Vecka 45 var praktik vecka för oss Natur guider.
Pågrund av tidigare attentat och skadegörelse mot anläggningen jag var på så utelämnar jag dess namn och namnen på de som jobbar där.
Jag var på en fiskodling och fick lära mig hur det fungerade.
Trots att det är låg säsong nu så var det hela tiden saker att göra.
Mina uppgifter var många och ganska givande tycker jag!
Min chef under praktiken är en riktigt rolig och trevlig kille.
Tycker verkligen att han är en bra chef.
Jag fick ta egna initiativ och göra saker på egen hand.
Jag har rensat förgasarna på 2 st av deras fyrhjulingar samt byggt ett nytt fäste för växelföraren.
Matningen av fiskarna sköttes automatiskt, vi fyllde på behållare ovanför fållorna som fisken var i, behållaren som man drog in och ut med ett rep i vardera ände av fållan.
Jag fick lära mig väldigt mycket om hur man ser skillnad på en hona och hane och vilka fiskar man ska ta upp för rökning och dylikt.
Hur man ser hälsoståndet på fisken.
Vi plockade även upp en av näten som bildar fållan som fiskarna växer upp i.
Kan säga utan att överdriva att en god fysik är inget negativt, jisses va tunga näten är.
Sen är det halt på bryggorna så man får hela tiden passa sig så man inte rasar i vattnet.
Fisken vi plockade upp för gravning, rökning och dylikt fileades.
Först håvas det antalet man behöver upp och "avblodas".
Det betyder att man skär ett snitt från gälarnas början upp mot ryggraden.
Sen man lägger fisken i en stor balja med vatten för att skölja bort allt blod.
Sen har man 3 "stationer" kan man säga efter ett bord,grov rensning, filear, och tvätt.
1. Rensningen så skär man bort huvudet och tar ut inälvor och skär bort fileerna från fisken.
2. Man gör fina fileer och kollar efter skador som blåmärken och någon typ av defekt. Färgen på köttet gör även det en stor betydelse av vad det ska användas till.
3. Tvätningen är inte svårare än vad det låter, man tvättar bort allt som är kvar som till exempel nu på hösten när fisken är ganska slemmig så tvättas det bort.
När dessa steg är klara så packas fisken i vita frigolit lådor väldigt noga beroende på vad fisken skall användas till. Vissa fileer går direkt till köpare råa. Andra röks eller gravas.
Det går även att både röka och grava fisken.
Jag fick smaka på dessa olika typer och lär ju faktiskt säga att den som är både rökt och gravad var helt sanslöst god.
Jag har personligen fiskat sen barnsben och har funderat mycket nu på senare år om hur det egentligen fungerar på en fisk odling och kan säga att det är inget lätt arbete på något sätt.
Det är blött, kallt och tungt. Sen att man handskas med otroligt välvässade knivar.
Det finns många risk moment men jag skulle gladligen jobba med det på heltid.
Det är väldigt säsongs betonat arbete men det pågår hela tiden jobb för att driva runt verksamheten.
Bara att reparera näten, tvätta näten är tids krävande och tunga saker som man egentligen inte tänker på när man står på mataffären och håller i sin file. All kärlek och jobb som ligger bakom den enstaka filen. Helt otroligt.
Jag fick även lära mig att lägga ut nät från båt och hur man tar in näten.
Jag var med en av medarbetarna ut med båten och skulle lägga ut nät.
Vi hade 2 storlekar på näten och jag har inte en aning om vilka.
Dom små näten la vi i och tog upp ett av dom sen lät vi det stora och det andra lilla ligga i över natten. Jag va dessvärre inte med och tog in det stora och lilla nätet dagen efter men det är inget jag skulle vilja prova själv. Har ni aldrig sett ett ihop trasslat nät så skulle ni få se det då.
Jag skulle gladligen tacka ja till att jobba där i sommar och få se hur det fungerar under högsäsongen.
Ja!
Vi har vart ute o jagat bäver oxå..
.jpg)
